Comment écrire ta liste de courses par rayon

Pourquoi l’ordre des recettes fait une mauvaise liste

L’ordre des recettes est écrit pour la cuisine. Il regroupe par étape : tout pour la marinade, puis tout pour la sauce. Ces groupes ne disent rien sur l’endroit où les produits sont posés.

Alors tu reviens sur tes pas. La liste t’envoie à la pâtisserie pour la farine, au fond à droite pour la coriandre, puis derrière les caisses pour le lait. Chaque traversée coûte une minute et un peu de patience, et c’est la patience qui s’épuise en premier.

Les doublons passent aussi à travers. Deux dîners veulent chacun un oignon, les lignes sont à vingt d’écart, et deux oignons finissent dans le chariot là où un aurait suffi. La version pire : tu vois la deuxième ligne, tu supposes que tu l’as déjà pris, et tu rentres sans rien.

Et la lire devant le rayon est plus pénible que nécessaire. Devant la crémerie, tu veux savoir tout ce qu’il te faut à la crémerie, et dans l’ordre des recettes il faut parcourir toute la page pour être sûr de ne pas avoir sauté le yaourt.

Un ordre de rayons par défaut pour la plupart des supermarchés

Voici un ordre qui convient assez bien à beaucoup de magasins pour démarrer. Prends-le comme un brouillon. L’agencement change selon l’enseigne, et souvent entre deux magasins de la même enseigne, donc attends-toi à le modifier.

• Fruits et légumes. Fruits, légumes, herbes, salade. En général la première chose après la porte, ce qui explique pourquoi le fragile finit écrasé au fond du chariot.
• Boulangerie. Pain, viennoiseries, tortillas, tout ce qui sort du four du magasin. Souvent à côté des légumes, parfois isolée au fond près des fours.
• Boucherie et poissonnerie. Les barquettes réfrigérées, et le comptoir si ton magasin en a un.
• Charcuterie et fromage. Tranches, olives, le comptoir à fromage. Souvent en face de la viande, ce qui n’en fait qu’un seul arrêt.
• Crémerie et œufs. Lait, beurre, crème, yaourts, œufs. En général le long d’un mur du fond ou d’un côté.
• Épicerie et conserves. Boîtes, bocaux, pâtes, riz, huile, vinaigre, bouillon. Le rayon le plus large, et celui qu’il vaut la peine de couper en deux si ta liste s’allonge.
• Pâtisserie et épices. Farine, sucre, levure, herbes séchées, épices. Parfois dans la même allée que l’épicerie, parfois toute seule.
• Biscuits et boissons. Chips, biscuits, eau, jus, café, thé.
• Entretien et hygiène. Produits ménagers, sacs poubelle, papier aluminium, essuie-tout. Facile à oublier, parce qu’aucune recette n’en demande.
• Surgelés. Petits pois, poisson, frites, glace.

Les surgelés passent en dernier parce que le froid doit rester le moins longtemps possible dans un chariot tiède. Tu les prends en allant vers les caisses.

La seule façon de caler ça pour ton magasin, c’est de le parcourir une fois avec l’ordre écrit et de renuméroter au fur et à mesure. Fais-le un jour calme, pas celui où tu es déjà en retard. Après ça, l’ordre est le tien et tu n’y penses plus.

Ce qui casse l’ordre

Certaines parties d’un magasin ne se comportent pas comme une allée. Une liste qui fait comme si te fera revenir en arrière.

• Les comptoirs où tu prends un ticket. Charcuterie, poisson, boucherie. L’attente n’a rien à voir avec l’endroit où tu te trouves, donc prends le ticket en passant et fais le rayon suivant pendant que le numéro monte.
• Le vrac. Riz, fruits secs, noix, parfois les épices. Il faut un sachet, une attache et un code écrit dessus, et il est rarement près de la version emballée du même produit.
• Le rayon parapharmacie. Antidouleurs, pansements, vitamines. Dans certains magasins c’est une allée ordinaire. Dans d’autres, une armoire fermée ou une caisse à part.
• Tout ce qu’il faut demander. Une pièce de viande qui n’est pas en barquette, un gâteau dans la vitrine, une bouteille derrière une vitre. Chacune de ces choses est une conversation avec une attente accrochée.

Donne à tout ça un bloc court en haut de la liste, au-dessus des rayons, avec les tickets en premier. Ce sont les lents, et le reste du magasin se moque du moment où tu les fais.

Transformer plusieurs recettes en une seule liste

Quatre dîners te donnent quatre listes d’ingrédients, et beaucoup de ces lignes sont la même ligne.

• Regrouper les doublons et additionner les quantités. Deux dîners qui veulent chacun un demi-oignon deviennent une ligne avec un oignon, parce qu’un oignon se vend entier.
• Garder les formes séparées. Épinards frais et épinards surgelés sont deux lignes dans deux coins différents du magasin. Pareil pour l’ail frais et l’ail en poudre, ou le fromage en bloc et le fromage râpé.
• Écrire le dîner à côté de la ligne. Une abréviation dans la marge suffit. Quand le mercredi tombe à l’eau, tu vois quelle moitié de crème et quel paquet de pâtes peuvent rester en rayon.

Certaines quantités refusent de s’additionner, et ce n’est pas grave. Un demi-sachet plus deux poignées, c’est une appréciation de la quantité d’épinards que ton foyer mange. Écris celle en laquelle tu as confiance et passe à la suite.

Garder la liste utilisable à deux

Numérote les groupes de rayons dans la marge, de un à dix. Ce seul changement transforme une liste en deux sans rien réécrire : l’un de vous prend un à cinq, l’autre prend six à dix, et vous vous retrouvez aux caisses.

Écris-la pour que celui ou celle qui fait les courses puisse la lire sans contexte. Pas d’abréviations personnelles, une marque ou un format quand ça compte, et l’étiquette du dîner qui reste en place pour qu’une ligne inconnue garde un sens. “Crème, petit pot, pâtes de jeudi” survit au trajet. “Crème” non.

Si vous coupez les courses en deux, donne les comptoirs en un seul bloc. Deux personnes qui attendent au même comptoir charcuterie avec deux tickets différents, c’est la façon la plus sûre de rendre le trajet plus long qu’en le faisant seul.

Un modèle à imprimer que tu peux dessiner

Tu dessines ça en une minute et tu le photocopies, ou tu en gardes un dans un carnet et tu le recopies chaque semaine.

Prends une feuille en portrait et trace une ligne bien droite au milieu, pour avoir deux colonnes. Dans la colonne de gauche, écris cinq titres avec un espace sous chacun : fruits et légumes, boulangerie, boucherie et poissonnerie, charcuterie et fromage, crémerie et œufs. Dans celle de droite, les cinq autres : épicerie et conserves, pâtisserie et épices, biscuits et boissons, entretien et hygiène, surgelés. Numérote-les dans la marge extérieure, de un à dix.

Laisse des espaces inégaux, parce que les rayons le sont. Les fruits et légumes et l’épicerie veulent cinq ou six lignes chacun. La boulangerie, l’entretien et les surgelés en veulent deux ou trois. Corrige après quelques semaines, puis laisse tel quel.

Laisse une bande étroite le long du bord droit de chaque colonne, large comme un doigt, pour l’étiquette du dîner. Mets une case à cocher tout à gauche de chaque ligne, assez petite pour la cocher avec un chariot dans l’autre main.

En haut de la page, au-dessus des colonnes, garde une bande pour les comptoirs et le vrac. Sous les colonnes, une ligne libre pour ce qui te revient pendant que tu fais la queue.

Où se situe Simmerset

Simmerset écrit la liste de la semaine déjà classée par rayon. Les quantités s’additionnent entre les dîners quand les unités le permettent, et chaque ligne nomme le dîner qui en a besoin, donc retirer un repas te montre ce qui peut rester en rayon. Il n’y a pas de compte enseigne ni de magasin à choisir, tu fais les courses où tu veux.

Le classement travaille avec des catégories larges. Il n’est calé sur l’agencement d’aucun magasin précis, donc tu déplaceras encore quelques lignes pour coller au tien. Ce qu’il t’enlève, c’est le regroupement et le tri.

La version gratuite n’a pas de limite de durée. La formule Plus est à 4,99 EUR par mois ou 39,99 EUR par an, TVA incluse. Elle vient de l’équipe derrière Spoonacular.